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もりのいえのお届け便---ナチュラルお菓子と食品&雑貨 
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もりのいえ
岐阜の山里 加子母で古民家を改修して自然に寄り添った暮らしを模索、実践中。 自家製の素朴な焼き菓子とおすすめの食材、雑貨をお届けします。
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商品名:ベーキングパウダー
アルミニウムフリー、コーンスターチは非遺伝子組み換え品。
市販のベーキングパウダーの多くには、
膨張剤として焼きミョウバンが添加されていて、
ミョウバン自体は多量摂取することによる毒性も確認されているのだとか。
※ミョウバンの別名は「硫酸アルミニウムカリウム」

アルミニウムはアルツハイマーの要因だとも言われているので出来れば。。。摂取したくないですよね☆

■ラムフォード社のベーキングパウダーは、2段階で膨張作用が働きます。1回目は生地に水が加わったとき、2回目は温度を加えたときです。

■ベーキングパウダーは反応がすぐに始まるので、生地は手早く混ぜ合わせオーブンに入れた方が、キメの細かいふっくらした出来上がりになります。

【メーカー】ラムフォード社(米)
【原材料】第1リン酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム、コーンスターチ(非遺伝子組み換え)、アルミニウム不添加。
【内容量】114g
販売価格: 270円(内税)

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